Riso Selenio

Varietà dal granello tondo, adatto a preparazione di dolci, minestre e sushi nostrani. Il granello tondo appartiene alla tradizione risicola, con varietà coltivate anche nei secoli scorsi.
La tenuta di cottura è inferiore rispetto alle altre varietà, ma in piatti più semplici questo può essere un pregio, grazie ad un granello che si perde meglio nella preparazione.

Tempo di cottura: 12/14 minuti